Куриные крылышки в духовке рецепт с пошагово


Куриные крылышки в духовке рецепт с пошагово

Куриные крылышки в духовке рецепт с пошагово

Куриные крылышки в духовке рецепт с пошагово


Лучшие новости сайта

» Рецепт чиабатты в духовке

    • Количество
    • 1 батон

Этот рецепт чиабатты в духовке максимально приближен к классическому варианту приготовления этого знаменитого итальянского хлеба. Преимущество рецепта в простоте. Выбраживание жидкого теста  в течение 10-12 часов может кому-то показаться чрезмерно длительным, но это позволяет раскрыть все ароматы брожения теста. К тому же, вымешивая тесто с вечера, утром можно отправить готовые изделия в духовку. Так разбудите же утром своих близких ароматом свежеиспеченной чиабатты! 🙂

P.S. Присутствие в духовке корыта с водой поможет регулировать толщину корочки хлеба. Подробнее об этом в .



Ингредиенты

  • Мука 400 граммов
  • Вода 330 граммов
  • Щепотка сухих дрожжей или осколок свежих
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Чайная ложка оливкового масла



Пошаговая инструкция

  • 1. Вымесите тесто, используя ингредиенты. Не забывайте о том, что тесто для чиабатты должно быть жидким. При замешивании не добавляйте в тесто всю муку сразу. Мука, в зависимости от ее сорта и качества по разному впитывает воду. Поэтому муки вам может потребоваться чуть больше или чуть меньше от общего объема, указанного в рецепте. Наша задача получить очень и очень липкое тесто, примерно такое, как на фото №3. Не бойтесь! Не прилипнет тесто к вам мертвой хваткой. Отлипнет! Чиабатта рецепт приготовления
  • 2. Вымесили?! нет? Надо вымешивать. Минут пять, а лучше десять. Качество хлеба при вымешивании повышается. Поэтому месим. В тестомесе, в блендере с насадками или руками. Ввымесили?! Теперь накройте чистой салфеткой и оставьте на 10-12 часов в теплом месте. Вместо салфетки я приноровился использовать стеклянную крышку от сковороды. Через стеклышко я вижу как растет и поднимается тесто Чиабатта рецепт приготовления
  • 3. Шмоток плотного и липкого теста удвоился в объеме. Тесто вздулось и на поверхности проглядываются воздушные пузыри. Вдохните этот аромат и вы поймете, для чего необходимо столь длительное выбраживание.... ммм... Ох, уж этот запах свежевыбродившего теста! Чиабатта рецепт приготовления
  • 4. На рабочем столе расстелите пищевую пленку. Чтобы он не сморщивался и не елозил, поверхность сбрызните водой. На пленку просейте немного муки и... Чиабатта рецепт приготовления
  • 5. ...выкладывайте тесто. Чиабатта рецепт приготовления
  • 6. Вы только посмотрите, какая ляпота! Не смотря на жидкое состояние, тесто не растекается и отлично держит форму. С ним удобно и легко работать Чиабатта рецепт приготовления
  • 7. Присыпьте тесто сверху мукой. Сформируйте батон. Вы можете разделить тесто на две части и получить два батона, естественно чуть меньшим размером :) Чиабатта рецепт приготовления
  • 8. Противень накройте бумагой. Сбрызните маслом и присыпьте мукой.
  • 9. Аккуратно переместите будущую чиабатту на противень и расправьте форму. Оставьте еще на два часа в теплом месте под салфеткой для окончательной расстойки. Не переживайте если тесто выглядит "плоско". Чиабатта увеличится и "запузырится" в духовке! Чиабатта рецепт приготовления
  • 10. На нижнюю полку духовку поставьте поддон с водой и выпекайте 30-35 минут при температуре 220 градусов
  • 11. Вот он, настоящий итальянский тапок. Красавец! Чиабатта рецепт приготовления
  • 12. Приятной чиабатты! :) Согласитесь, после вкуса свежеиспеченной чиабатты, приготовленной в домашних условиях, нарезной батон уже не тот! Чиабатта рецепт приготовления
  • 13. Понравился рецепт? Буду очень Вам благодарен, если поставите оценку рецепту и/или напишите комментарий. Спасибо! :)

Пошаговая инструкция

  • 1. Вымесите тесто, используя ингредиенты. Не забывайте о том, что тесто для чиабатты должно быть жидким. При замешивании не добавляйте в тесто всю муку сразу. Мука, в зависимости от ее сорта и качества по разному впитывает воду. Поэтому муки вам может потребоваться чуть больше или чуть меньше от общего объема, указанного в рецепте. Наша задача получить очень и очень липкое тесто, примерно такое, как на фото №3. Не бойтесь! Не прилипнет тесто к вам мертвой хваткой. Отлипнет! Чиабатта рецепт приготовления
  • 2. Вымесили?! нет? Надо вымешивать. Минут пять, а лучше десять. Качество хлеба при вымешивании повышается. Поэтому месим. В тестомесе, в блендере с насадками или руками. Ввымесили?! Теперь накройте чистой салфеткой и оставьте на 10-12 часов в теплом месте. Вместо салфетки я приноровился использовать стеклянную крышку от сковороды. Через стеклышко я вижу как растет и поднимается тесто Чиабатта рецепт приготовления
  • 3. Шмоток плотного и липкого теста удвоился в объеме. Тесто вздулось и на поверхности проглядываются воздушные пузыри. Вдохните этот аромат и вы поймете, для чего необходимо столь длительное выбраживание.... ммм... Ох, уж этот запах свежевыбродившего теста! Чиабатта рецепт приготовления
  • 4. На рабочем столе расстелите пищевую пленку. Чтобы он не сморщивался и не елозил, поверхность сбрызните водой. На пленку просейте немного муки и... Чиабатта рецепт приготовления
  • 5. ...выкладывайте тесто. Чиабатта рецепт приготовления
  • 6. Вы только посмотрите, какая ляпота! Не смотря на жидкое состояние, тесто не растекается и отлично держит форму. С ним удобно и легко работать Чиабатта рецепт приготовления
  • 7. Присыпьте тесто сверху мукой. Сформируйте батон. Вы можете разделить тесто на две части и получить два батона, естественно чуть меньшим размером :) Чиабатта рецепт приготовления
  • 8. Противень накройте бумагой. Сбрызните маслом и присыпьте мукой.
  • 9. Аккуратно переместите будущую чиабатту на противень и расправьте форму. Оставьте еще на два часа в теплом месте под салфеткой для окончательной расстойки. Не переживайте если тесто выглядит "плоско". Чиабатта увеличится и "запузырится" в духовке! Чиабатта рецепт приготовления
  • 10. На нижнюю полку духовку поставьте поддон с водой и выпекайте 30-35 минут при температуре 220 градусов
  • 11. Вот он, настоящий итальянский тапок. Красавец! Чиабатта рецепт приготовления
  • 12. Приятной чиабатты! :) Согласитесь, после вкуса свежеиспеченной чиабатты, приготовленной в домашних условиях, нарезной батон уже не тот! Чиабатта рецепт приготовления
  • 13. Понравился рецепт? Буду очень Вам благодарен, если поставите оценку рецепту и/или напишите комментарий. Спасибо! :)

Рассказать друзьям


  • Количество: 2
  • Порции: 2
  • Время приготовления: 5 m
Хлебная лепешка
  • Количество: 12-16
  • Порции: 5
  • Время приготовления: 20 m
Багет с горчицей
  • Количество: 4 батона
  • Порции: 6
  • Время приготовления: 15 m
Французский багет
  • Количество: 1 батон
  • Время приготовления: 30 m
Чиабатта рецепт
  • Количество: 2
  • Порции: 2
  • Время приготовления: 30 m
Тесто для пиццы
  • Количество: 12
  • Время приготовления: 20 m
Булочки с сыром parmigiano reggiano и чесноком
Источник: http://recept.photo/recipe/chiabatta-recept/



Куриные крылышки в духовке рецепт с пошагово фото



Куриные крылышки в духовке рецепт с пошагово

Куриные крылышки в духовке рецепт с пошагово

Куриные крылышки в духовке рецепт с пошагово

Куриные крылышки в духовке рецепт с пошагово

Куриные крылышки в духовке рецепт с пошагово

Куриные крылышки в духовке рецепт с пошагово

Куриные крылышки в духовке рецепт с пошагово

Куриные крылышки в духовке рецепт с пошагово

Куриные крылышки в духовке рецепт с пошагово